Как почистить кофемашину: инструкция, таблица, ошибки

Как почистить кофемашину правильно, зависит от того, что именно накопилось внутри: кофейные масла в заварочном узле или накипь от жёсткой воды в бойлере и трубках. Для масел достаточно обычной промывки тёплой водой и специальным средством после каждого использования, для накипи нужна декальцинация раствором или лимонной кислотой раз в несколько месяцев. Если путать эти два процесса и просто протирать корпус снаружи, кофе довольно быстро начинает горчить, цикл приготовления растягивается, а машина в итоге ломается на узлах, ремонт которых стоит дороже новой техники среднего класса.

Мыть, промывать или чистить кофемашину: в чём разница

Эти три слова в запросах обычно означают три разных действия, и путаница между ними - главная причина, почему кофемашины чистят неправильно.

Мыть - это уход за внешними и съёмными деталями: корпус, поддон, решётка, контейнер для капсул или гущи. Делается тёплой водой с обычным моющим средством для посуды, без погружения корпуса в воду.

Промывать - это холостой цикл чистой водой через заварочный узел, капучинатор или группу подачи. Смывает остатки кофе, молока или раствора для декальцинации. Делается после каждой варки молочного напитка и обязательно после химической чистки.

Чистить, или декальцинация, - это глубокая обработка специальным средством или лимонной кислотой, которая растворяет накипь и старые кофейные масла внутри узлов. Делается периодически, а не каждый день.

Как понять, что кофемашину пора чистить

Проверять машину на глаз не обязательно каждый день - о загрязнении она сигналит сама:

• кофе стал горчить или кислит, хотя зёрна и рецепт те же;
• цикл приготовления заметно растянулся по времени;
• струя стала слабее, а пена на капучино почти не держится;
• появились посторонние звуки при работе помпы или бойлера;
• на дне чашки оседает светло-серый или белёсый осадок;
• на видимых металлических деталях виден белый или желтоватый налёт.

Любые два признака из этого списка одновременно - повод не откладывать декальцинацию до планового срока.

Чем можно чистить кофемашину, а чем нельзя

Для кофейных масел подходят специальные таблетки или порошок, растворяющие жир в заварочном узле и рожке. Для накипи - готовое жидкое средство для декальцинации или лимонная кислота из расчёта 30 граммов на 1 литр тёплой, но не кипящей воды. Кипяток ускоряет реакцию настолько, что раствор начинает разъедать резиновые уплотнители быстрее, чем растворяет накипь.

Не стоит использовать:

• столовый уксус - портит силиконовые прокладки и оставляет стойкий запах в трубках;
• абразивные губки и металлические скребки - царапают дисперсионную сетку и рожок;
• бытовую химию с хлором - агрессивна к пластиковым деталям и резине;
• лимонную кислоту в моделях, где производитель прямо запрещает её в инструкции - обычно это касается машин с деталями из алюминия.

Как часто чистить кофемашину: таблица по типам

Периодичность зависит не только от типа машины, но и от жёсткости воды: при очень жёсткой воде интервалы стоит сокращать примерно вдвое.

Пошаговая декальцинация: универсальный алгоритм

Порядок действий почти одинаков для большинства машин со встроенной программой декальцинации:

1. Откройте инструкцию к своей модели и уточните, разрешает ли производитель лимонную кислоту или требует только фирменное средство.
2. Слейте оставшуюся воду из резервуара и ополосните его без моющего средства.
3. Разведите раствор: готовое средство по пропорции на упаковке или лимонную кислоту, 30 г на 1 литр тёплой воды.
4. Залейте раствор в резервуар, поставьте под кран подачи кофе или пара пустую ёмкость подходящего объёма.
5. Запустите встроенную программу декальцинации; если её нет, включайте подачу горячей воды короткими порциями с паузами по 10-15 минут, чтобы раствор успел подействовать.
6. Дайте циклу дойти до конца, не прерывая на середине - иначе накипь размягчится, но не выйдет наружу полностью.
7. Слейте остатки раствора, промойте резервуар и заполните его чистой водой.
8. Прогоните 2-3 полных цикла чистой водой без кофе, пока вода на выходе не перестанет иметь запах и привкус раствора.
9. Только после этого варите первую чашку кофе.

Ежедневный уход за капучинатором и молочной системой

Молочные остатки в трубках портятся быстрее, чем кофейные масла, и именно капучинатор чаще всего забывают чистить регулярно. После каждого приготовления молочного напитка нужно сразу же пропустить через него немного пара или горячей воды, а не оставлять как есть до следующего раза. Раз в неделю снимаемую насадку капучинатора стоит промывать отдельно тёплой водой с моющим средством для посуды, при возможности - проверить в инструкции, можно ли её мыть в посудомоечной машине. Если капучинатор автоматический со встроенной трубкой для молока, у большинства моделей есть отдельная короткая программа промывки - её стоит запускать ежедневно при первом использовании.

Частые ошибки при чистке и как понять, что машина снова готова к работе

• Экономят на промывке после декальцинации - раствор попадает в чашку и портит вкус первых порций.
• Используют уксус вместо специализированного средства - разъедает прокладки и оставляет запах.
• Чистят только корпус снаружи, забывая про заварочный узел и капучинатор.
• Прерывают цикл декальцинации на середине, чтобы «сэкономить время».
• Заливают кипяток с лимонной кислотой вместо тёплой воды - это разрушает детали быстрее.
• Не сверяются с инструкцией и используют лимонную кислоту там, где производитель это прямо запрещает.

Машина готова к работе, когда вода на выходе прозрачная, без запаха и привкуса чистящего раствора, цикл приготовления вернулся к обычной длительности, а струя и пена восстановили прежнюю плотность. Если после цикла хотя бы один из этих признаков не выполняется, стоит прогнать ещё один цикл чистой водой, прежде чем варить кофе для себя.

Частые вопросы о чистке кофемашины

Как правильно мыть кофемашину снаружи?

Протирайте корпус влажной тканью без абразива, снимайте и мойте отдельно поддон, решётку, контейнер для капсул или гущи тёплой водой с моющим средством для посуды. Не погружайте корпус в воду и не лейте воду на панель управления.

Как промывать кофемашину после декальцинации?

Прогоните 2-3 полных цикла чистой водой без кофе через тот же тракт, через который шёл раствор, пока вода на выходе не перестанет иметь запах и привкус. Капучинатор промойте отдельно чистой водой или паром.

Как часто нужно промывать кофемашину простой водой?

Молочную систему - после каждого использования, без исключений. Заварочный узел у автоматических машин обычно промывается автоматически при включении и выключении, но не заменяет периодическую декальцинацию.

Можно ли чистить кофемашину лимонной кислотой?

Да, если производитель не запрещает это в инструкции. Пропорция - 30 г лимонной кислоты на 1 литр тёплой воды, не кипятка. В моделях с деталями из алюминия лучше использовать только фирменное средство.

Почему кофе горчит или кислит после чистки кофемашины?

Почти всегда это остатки раствора для декальцинации, которые не до конца вымылись. Решение - прогнать ещё 1-2 цикла чистой водой без кофе, прежде чем варить напиток для себя.

Что делать, если кофемашина показывает ошибку после декальцинации?

Проверьте, до конца ли прошёл цикл и не остался ли нерастворённый осадок в резервуаре. Выключите машину и включите заново. Если ошибка повторяется, не разбирайте бойлер самостоятельно - это повод для обращения в сервис.

Читайте также

Заварочный узел и капучинатор - не единственные детали дома, для которых важен системный, а не аварийный уход. У металлических деталей рожка и капучинатора работает тот же принцип, что и при уходе за серебром: агрессивная химия ускоряет износ, а не убирает загрязнение. Похожая логика и с другой техникой на кухне - например, с мини-холодильником, который тоже не стоит доводить до появления запаха.

• как почистить серебро дома
• как почистить клавиатуру ноутбука
• как выбрать мини-холодильник