Плов – це страва, яка втілює в собі традиції та культуру багатьох народів, чи то узбецький, чи то таджицький, чи то індійський, чи то інший. Вона приваблює своїм ароматом, різноманітністю смаків і простотою приготування. Плов із м’ясом – один із найпопулярніших варіантів цієї страви, який задовольнить навіть найвимогливіших гурманів. У цій статті ми розглянемо як приготувати плов з м’ясом, а саме класичний рецепт плову з у мультиварці і в каструлі.
Як приготувати плов з м’ясом
Як приготувати плов з свинини: Плов із м’ясом у мультиварці
Як готувати плов в мультиварці: Інгредієнти
- 500 грамів рису
- 500 грамів м’яса (свинина або яловичина)
- 2-3 цибулини
- 2-3 моркви
- 3 столові ложки олії (або сало)
- 3 столові ложки рослинної олії
- Приправи (куркума, зіра, сіль, перець за смаком)
- 2-3 зубчики часнику
- Зелень для прикраси
Як готувати плов: Кроки
- Наріжте м’ясо шматочками середнього розміру. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці.
- Увімкніть мультиварку в режим “Смаження” або “Обсмажування”, додайте рослинну олію і підсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте м’ясо й обсмажуйте до утворення рум’яної скоринки з усіх боків.
- Додайте моркву, часник, приправи за смаком і продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин.
- Промийте рис і додайте його в мультиварку, перемішайте з іншими інгредієнтами.
- Залийте гарячою водою так, щоб вона покрила рис на 1-2 см. Перемішайте, закрийте мультиварку кришкою і встановіть режим “Плов” або “Пароварка” на 40-50 хвилин.
- Після готовності плову залиште його на небагатоступінчастий режим “Підігрів” ще на 15-20 хвилин.
- Подавайте плов гарячим, прикрасивши зеленню.
Як варити плов в каструлі: Плов із м’ясом
Використовуйте ті самі інгредієнти, що й для приготування в мультиварці.
Як готувати плов: Кроки
- У каструлі розігрійте олію, додайте нарізану цибулю й обсмажте її до золотистого кольору.
- Додайте м’ясо та обсмажуйте до утворення рум’яної скоринки.
- Додайте моркву, часник, приправи за смаком і обсмажуйте ще 5-7 хвилин.
- Промийте рис і додайте його в каструлю, перемішайте з іншими інгредієнтами.
- Залийте гарячою водою так, щоб вона покрила рис на 1-2 см.
- Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю кришкою.
- Варіть плов на слабкому вогні близько 40-50 хвилин, поки вся рідина не вбереться.
- Після готовності плову залиште його на трохи ступінчастий вогонь ще на 15-20 хвилин.
- Подавайте плов гарячим, прикрасивши зеленню.
Як приготувати плов з м’ясом: Висновок
Плов із м’ясом – це смачна та поживна страва, яку можна легко приготувати як у мультиварці, так і у звичайній каструлі. Дотримуючись простих рецептів та інструкцій, ви будете знати як приготувати плов з м’ясом в затишній домашній обстановці. Приємного апетиту!